久々の連休は、

またですか、と言われても

パスタを茹でましょう。

イカとトマトのパスタ。

濃いトマトソースが食べたいわけです。

なので、ホールトマトに、

さらにフレッシュトマトを。

イカを炒めます。

白ワインで臭みを飛ばしましょう。

トマトと煮ましょう。

強火で5分。

トマトソースが半分程度になるまで。

これで味がグッと、美味しく、濃くなる、ハズ。

出来ました。

休日はイカパスタ。